滋味火鍋@常滿雞煲

火鍋現在是四季流行的,烚下烚下,同朋友們邊吃邊談天,

而且食物款式又多,好像中式自助餐,想吃什麼就下單,

一晚可以吃幾十款食物都無問題~J

喜愛常滿這裡的裝修和設計,有時尚感加空間夠大,

2至4人可以選擇卡位,

5至10人可有長檯而且自成一角的,

不會有座位很窄又迫的感覺,

在晚上當然要舒服地享受著晚餐的美食.

這裡的餐牌超多選擇的食品~

餐前可以來點小食

例如:椒鹽鴨舌,麻辣肚絲,

用來送啤酒一流~

滋味常滿雞煲  半隻 $118

人數不多,要了半隻招牌雞煲先,

原來是清遠走地雞來的做雞煲,

煲來到的時候,雞比較大隻的,

半隻已經放滿全煲了~

服務員會幫忙說明了要把雞煲番熱一陣,

雞件已是熟了,但就煮一煮,等一會兒放下秘制汁落煲到,

等待蔥蒜芫茜熟了,就立即可以開動.

雞的肉質很結實,滑滑的肉不會帶有肥膩,

醬汁令到雞的味道更野味.

檯面上已經有一支雞湯,

大家吃完雞後, 加入了雞湯,來烚烚下了~

手打四寶丸   $88

貪心的人,想要樣樣有就要點四寶丸

墨丸,平時吃得多,

梅菜豬肉丸都是第一次吃,吃下去有梅菜鹽甜味,

黑椒牛丸如名子一樣,重黑椒味,不要看輕,滿椒的~

雙併蚌 (桂花蚌和珊瑚蚌)  $128

兩款蚌很新鮮,肉身勁厚同大件,

就算烚熟後不會縮小,爽口又鮮甜

無牛不歡~

手切本地肥牛            $178(小)

牛肉片佈滿了一整隻碟

賣相已經夠吸引,紅白脂肪比例好好~

放份煱內一陣就可吃,不要太耐,

否則過熟會變老了.

牛肉味濃厚,肉質嫩滑,

要了一碟小的,太好味,好像不夠吃

再要了另一款

美國安格斯肥牛肉                    $158(小)

真的雪花肥牛肉,一片片的雪花,

肉片脂肪比較多同薄身,

好快煮一煮已熟了,

放入口,

牛味濃郁,肉質還帶油香.

美國桶蠔                  $108

由美國來的都是比較肥的嗎?

例如肥牛和桶蠔.

這次的蠔如手掌般大,

蠔身雪白如珠

讚揚一下(清潔功夫不馬虎)

可以放心吃~

一隻蠔放入湯匙大到不夠位放,

熟了後不會縮水變細,

我自己會比較煮耐少少的,

口感好creamy,蠔味重,

又大隻又肥美,一隻已經好滿足

稻庭烏冬                  $14

吃到尾聲的時間,指定動作要煮一些粉麵吃才開心的.

這次選擇是稻庭鳥冬,配上精華湯底,

烏冬一煮好後,是幼身不是圓的,

麵質好滑和煙韌,一試便鐘意,

那麼好吃,湯底功勞都好大的.

所以不要浪費個湯底,

追加要了二個烏冬.

碧綠翡翠滑                      $73

平時食墨魚滑比較多,店內見到這個名稱滿好奇

原來是波菜和墨魚滑混在一起的.

好新鮮的感覺.

鮮炸響鈴卷                  $38

即叫即炸的響鈴,制作需時,要早下單,

送到來檯上,是熱辣辣,脆卜卜的,

快快在湯上過一過,

咬落脆口,帶有湯汁,吃得好過癮.

大蜆                       $58

個名真的沒有改錯,好大的蜆.

掌心那麼大的,一碟有六隻,

啖啖肉,肉質鮮甜,

就連殼的帶子都不放過的,食埋~