水準十足的意+法私房菜@Amina Modern

 餐廳內的裝修有著浪漫的格調，有二間貴賓房和一個廳。座位有限，所以必須要訂位。

小小的蠔吧，展示了四款不同種類的生蠔，而且有買一隻送一隻的優惠。

首先來了的是焗熱了的香軟麵包，配上廚師自製的 豆蓉牛油果醬，塗上厚厚的果醬，嚐到淡淡的牛油果味，忍不住要吃多件麵包，麵包可免費添加供應的 。

我的最愛*^O^*即開生蠔。
侍應生會介紹我們要左方開始吃。
（White pearl @$68 ,法國）
（Scottch @$88 蘇格蘭）
（pousse EN Claire @$88 法國）
（Gillardeau @$78 法國）

White pearl 是第一個吃的，感覺海水味很重，而且帶一點金屬淡味。
Gillardeau 是最大隻的，厚實實的肉質，蠔的鮮味最重，所以排在最後吃。

黑漆漆的湯，名字叫墨汁魚蓉忌廉湯（Ink Cream Soup）.飲湯前，必定要有紙巾在旁。
店主阿JOE立即為我們2位女生獻上紙巾.香滑的忌廉帶出魚味,鮮味十足~值得推介.

橙色的龍蝦海鮮湯~有2隻大蝦在湯中,湯的味道有著鹹蝦的味道.加少少的黑椒碎,,味道平均了

鵝肝表面煎出金黃色,而內裹剛剛熟透,煮的時間要掌握得好,過熟的鵝肝會好老的.這塊鵝肝剛剛外脆內嫩,入口甘香,,加少少在旁的黑醋,吃下去不智太油膩感過重.
鵝肝表面煎出金黃色,而內裹剛剛熟透,煮的時間要掌握得好,過熟的鵝肝會好老的.這塊鵝肝剛剛外脆內嫩,入口甘香,,加少少在旁的黑醋,吃下去不智太油膩感過重.

紅酒來了~是店主阿JOE的哥哥專業品酒師幫手入的貨,CHATEAU是法國紅酒歷史攸久的品牌.
今天飲了是2010 年的TIMBERLAY,入口不會有烈酒燒喉的感覺,只有香純的葡萄酒味,渴下去是很舒服的,陶醉在美酒中.

 想告知大家,餐廳是不提供酒的,所以請大家要買定酒去餐廳,不會外收開瓶費的.

一個晚上,優良的食品,優秀的廚師,優美的地方,聚餐時間的真很快流逝,
好快我都會再來的:)